Restaurant "La Cagouillarde"

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Menu à 28€ prix net

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n'est pas servi le dimanche , jours de fête et le soir

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Salade de Roquefort au Cognac

Roquefort salad with Cognac ans filet of duck

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Confit de canard maison“monjhettes” et huile de noix 

Free range leg of duck, cooked, wite beans and walnut oil

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Dessert au choix / Choice of dessert

 

La Carte prix nets service compris …..

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Les Entrées

 

Cagouilles farcies (1dz 1/2 d’escargots petits gris)  16,50€

Small snails stuffed with butter and garlic

 

Foie gras de canard mi-cuit   16€

Duck liver pate, gently cooked

 

Terrine de foie de volaille au Cognac  11€

liver poultry with cognac

 

Sur commande :

Un 100 de Cagouilles à la Charentaise  47€

  

Les Poissons

 

Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes   19,50€

Fresh scallops fricassee with forest mushrooms

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Cuisse de Grenouille en persillade 15€

Frog Leg with Parsley

 

 

Les Viandes

 

Confit de canard « maison » aux cèpes  19€

Free range leg of duck, cooked in its own juices with forest mushrooms

 

Magret de canard grillé , sauce aigre douce et échalotes  16€

Fillet of duck grilled charcoal, sourish sauce with shallots

 

Entrecôte grillée à la Charentaise, pommes sautées  21,50€

Rib-steak grilled over charcoal, with shallots

 

Côtes d’agneau  grillées, “monjhettes” et huile de noix  16,50€

Lamb shop grilled over charcooal, with garlic, wite beans and walnut oil

 

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Cèpes à l’huile / wild forest mushrooms   16€

 

Salade verte / fresh salad   3€

 

Assiette de fromages / a variety of local cheeses.  7,00€

 

Les Desserts

 

Coupe glacée  7€

ice cream

 

Sorbet du moment  7€

season sorbet

 

Sorbet mandarine Cognac  7,50€

sorbet mandarine with Cognac

 

Coupe Grande Champagne  7,50€

vanille ice cream, grapes and Cognac

 

Charlotte au chocolat à l'orange confite, crème anglaise  7€

chocolat charlotte with orange cabelied and custard

 

Crêpe glacée en aumonière au coulis de fruits rouges  7€

pancake, with vanilla ice cream and red fruits sauce

 

Crêpes au sucre  5€

pancakes with sugar

 

Crêpes flambées   8€

pancakes flambed with Cognac

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Douze cafés pur Arabica sont à découvrir

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Dégustation de trois cognac 14€