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M E N U

Menu à 28€ prix net

n'est pas servi le dimanche et le soir

Salade gourmande

 (magret de canard séché, foie gras, tomates)

Fresh salad with fillet of duck liver paté and dry tomates

 

ou/or

 

Cuisses de grenouilles en persillade

fregs coocked with garlic and parsley

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Magret de canard gras grillé

Filet of duck

ou/or

Truite meunière

Trout with butter

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Dessert au choix / Choice of dessert

 

La Carte prix nets service compris …..

 

Les Entrées

 

Cagouilles farcies (1dz 1/2 d’escargots petits gris)  16€

Small snails stuffed with butter and garlic

 

Foie gras de canard mi-cuit   16€

Duck liver pate, gently cooked

 

Terrine de foie de volaille au Cognac  10€

liver poultry with cognac

 

Sur commande :

Un 100 de Cagouilles à la Charentaise  45€

  

Les Poissons

 

Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes   19€

Fresh scallops fricassee with forest mushrooms

 

 Truite meunière  13€

Trout with butter

 

Les Viandes

 

Confit de canard « maison » aux cèpes  18,50€

Free range leg of duck, cooked in its own juices with forest mushrooms

 

Magret de canard grillé , sauce aigre douce et échalotes  16€

Fillet of duck grilled charcoal, sourish sauce with shallots

 

Entrecôte grillée à la Charentaise, pommes sautées  19€

Rib-steak grilled over charcoal, with shallots

 

Côtes d’agneau  grillées, “monjhettes” et huile de noix  16€

Lamb shop grilled over charcooal, with garlic, wite beans and walnut oil

 

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Cèpes à l’huile / wild forest mushrooms   15€

 

Salade verte / fresh salad   3€

 

Assiette de fromages / a variety of local cheeses.  7,00€

 

Les Desserts

 

Coupe glacée  5,00€

ice cream

 

Sorbet du moment  5,00€

season sorbet

 

Sorbet mandarine Cognac  7,00€

sorbet mandarine with Cognac

 

Coupe Grande Champagne  7,00€

vanille ice cream, grapes and Cognac

 

Charlotte au chocolat à l'orange confite, crème anglaise  7,00€

chocolat charlotte with orange cabelied and custard

 

Crêpe glacée en aumonière au coulis de fruits rouges  7,00€

pancake, with vanilla ice cream and red fruits sauce

 

Crêpes au sucre  3,50€

pancakes with sugar

 

Crêpes flambées   7,00€

pancakes flambed with Cognac

Douze cafés pur Arabica sont à découvrir

Dégustation de trois cognac 12€

 

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