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M E N U

Menu à 28€ prix net

n'est pas servi le dimanche , jours de fête et le soir

Brouillade d'asperges

Scrambled eggs with asparagus

 

ou/or

 

Cuisses de grenouilles en persillade

Fregs coocked with garlic and parsley

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Confit de canard maison“monjhettes” et huile de noix 

Free range leg of duck, cooked, wite beans and walnut oil

ou/or

Truite meunière

Trout with butter

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Dessert au choix / Choice of dessert

 

La Carte prix nets service compris …..

 

Les Entrées

 

Cagouilles farcies (1dz 1/2 d’escargots petits gris)  16€

Small snails stuffed with butter and garlic

 

Foie gras de canard mi-cuit   16€

Duck liver pate, gently cooked

 

Terrine de foie de volaille au Cognac  10€

liver poultry with cognac

 

Sur commande :

Un 100 de Cagouilles à la Charentaise  45€

  

Les Poissons

 

Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes   19€

Fresh scallops fricassee with forest mushrooms

 

 Truite meunière  13€

Trout with butter

 

Les Viandes

 

Confit de canard « maison » aux cèpes  18,50€

Free range leg of duck, cooked in its own juices with forest mushrooms

 

Magret de canard grillé , sauce aigre douce et échalotes  16€

Fillet of duck grilled charcoal, sourish sauce with shallots

 

Entrecôte grillée à la Charentaise, pommes sautées  19€

Rib-steak grilled over charcoal, with shallots

 

Côtes d’agneau  grillées, “monjhettes” et huile de noix  16€

Lamb shop grilled over charcooal, with garlic, wite beans and walnut oil

 

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Cèpes à l’huile / wild forest mushrooms   15€

 

Salade verte / fresh salad   3€

 

Assiette de fromages / a variety of local cheeses.  7,00€

 

Les Desserts

 

Coupe glacée  5,00€

ice cream

 

Sorbet du moment  5,00€

season sorbet

 

Sorbet mandarine Cognac  7,00€

sorbet mandarine with Cognac

 

Coupe Grande Champagne  7,00€

vanille ice cream, grapes and Cognac

 

Charlotte au chocolat à l'orange confite, crème anglaise  7,00€

chocolat charlotte with orange cabelied and custard

 

Crêpe glacée en aumonière au coulis de fruits rouges  7,00€

pancake, with vanilla ice cream and red fruits sauce

 

Crêpes au sucre  3,50€

pancakes with sugar

 

Crêpes flambées   7,00€

pancakes flambed with Cognac

Douze cafés pur Arabica sont à découvrir

Dégustation de trois cognac 12€

 

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